Hlavní Jiný Starodávná hroznová semínka „odhalují tajemství“ byzantského kvalitního vína...

Starodávná hroznová semínka „odhalují tajemství“ byzantského kvalitního vína...

Vědci v Izraeli mají za cíl znovu vytvořit jemné víno z Byzantské říše poté, co našli na odpadcích poblíž zřícenin města 1 500 let stará hroznová semínka.

párování s grilovaným jehněčím kotletem

Image credit: Israel Antiquities Authority



Ohořelé vinné hroznové semínka byly objeveny mezi kousky rozbité keramiky a zvířecími kostmi ve starých hromadách odpadu poblíž ruin města v Negev , řekl Izraelský starožitný úřad .

Uvedla, že semena byla stará 1 500 let a nabízejí „první přímý důkaz“ vinařství v této oblasti v době Byzantská říše .

Dobové texty vyzdvihují ctnosti „vína Negevu“, které si získalo pověst nejlepšího v regionu. Výzkumníci si kladou za cíl znovu vytvořit starodávné víno poté, co našli hroznová semínka na místě vykopávky poblíž kdysi klíčového obchodního města Hallutza .



„Révy rostoucí v Negevu jsou dnes evropskými odrůdami, zatímco réva Negev byla pro svět ztracena,“ uvedl profesor Guy Bar-Oz , ředitel výkopu na University of Haifa , která na projektu spolupracuje s Úřadem pro starožitnosti.

'Naším dalším úkolem je znovu vytvořit starodávné víno a možná dokážeme znovu vyrobit jeho chuť a pochopit, proč bylo víno Negev tak skvělé.'

Vědci se domnívají, že již našli pozůstatky starověkých vinic a také vinného sklepa z doby byzantské éry.



Související obsah :

  • Vědci tvrdí, že starověký blízkovýchodní vinný sklípek poháněl královské večírky
  • Podezřelá římská vinice objevená ve Velké Británii

Napsal Chris Mercer

Zajímavé Články