Hlavní Jiný Vinařství Colomé...

Vinařství Colomé...

Colome

Uznání Colome: Colome

víno k jehněčímu masu

Propagační funkce



Odpověď rodiny Hess na vinařství ve vysokých nadmořských výškách ...

Propagační funkce

Vinařství Colomé

Tam, kde končí silnice, začíná náš sen, “říká CEO Colomé, Christoph Ehrbar. Colomé tyto sny pronásleduje víc než většina ostatních a od roku 1831 tlačí na obzory v oblasti výškového vinařství.



Samotná vinaga je posazená v nadmořské výšce 2300 metrů, ale její čtyři vinice - na které dohlíží vinař Thibaut Delmotte - se táhnou mnohem výše. Jeden z nich se jmenuje zejména Altura Máxima (vodítko je v názvu), zasazený v nadmořské výšce 3 111 metrů a který se pyšní nejvyšší vinicí na světě.

Pozemek získal v roce 2001 Ehrbarův tchán, nyní důchodce, podnikatel Donald Hess, poté, co jeho kouzla propadla o tři roky dříve během průzkumné cesty po prémiových argentinských terroirech, aby doplnil jeho vinařské zájmy v jiných zemích.

co spárovat s růžovým vínem

Švýcar Hess, který se narodil ve Švýcarsku, je pro svou vinařskou sbírku téměř stejně známý jako jeho vinařství, takže je příjemné, že v Colomé sídlí muzeum věnované pouze dílu významného současného umělce Jamese Turrella, jehož díla a instalace jsou soustředěny kolem světla a prostoru, díky čemuž se dokonale hodí k Saltině modré obloze a množství slunečního světla.



Tento galerijní prostor doprovází Colomé's posada, devět místností, skromně dekadentní bolthole, kde barva teprve vyschla po faceliftu shora dolů. Poskytuje hostům úchvatné výhledy na Saltu a možnost seznámit se s okolní zemí osobně prostřednictvím projížďky na koních po vinicích.

Christoph Ehrbar.

Takové ozdoby jsou pro současného dobrodruha téměř předpokladem, ale společnost Colomé vždy pečlivě pečovala o své tradiční kořeny, jak ukazuje vydání nového cuvée s názvem Malbec 1831. Jak název napovídá, víno se vyrábí z hroznů pěstovaných na jeho malá vinice v Santa Jakobě, poprvé vysazená v roce, kdy byla založena společnost Colomé.

„Vzhledem k odlehlosti Colomé nebyla tato vinice nikdy ovlivněna fyloxerou, což z nich dělá nejstarší révy před fyloxloxou na světě,“ říká Ehrbar.

jak se vyrábí sladké víno

„Poučili jsme se od našich předků. Je snadné vyrobit dobré víno - jediné, co potřebujete, je dobré hrozny. A dobré hrozny pocházejí z velkých vinic, takže vše, co potřebujete, je skvělý terroir. “

Zajímavé Články