Hlavní Burgundy Wine Více než Nouveau: Nejlépe známá jména Beaujolais...

Více než Nouveau: Nejlépe známá jména Beaujolais...

Cru Beaujolais jména vědět
  • Hlavní body
  • Ochutnávky domů

Změna v Beaujolais způsobuje výrazné zlepšení kvality. Tým Decanter's Tasting doporučuje vína od nejvlivnějších producentů v regionu ...

Už dlouho Beaujolais „Reputace byla poněkud zaměřena na zábavu, ovocnost Beaujolais Nouveau , krade světlo reflektorů z nejkvalitnějších vín regionu. Pokles byl nevyhnutelný a vinice začaly být klučeny, jak popularita Nouveau ustupovala.



Nová naděje

Jenže v pravý čas Beaujolais našel spásu: běh úspěšných ročníků, investice v regionu a rostoucí vliv „gangu čtyř“, který apeluje na naši moderní mantru ekologicky šetrného, ​​řemeslného produkty.

The drsný Beaujolais (10 nejkvalitnějších oblastí) může nabídnout výjimečnou hodnotu, zvláště ve srovnání s Burgundskem za podobné ceny.

Nejlepší prokazují minerálnost, intenzitu, svěžest a strukturu. Degustační tým Decanteru vybral některé z nejlepších cru Beaujolais ze jmen, která definují region.




Pokračujte ve čtení níže


Cru Beaujolais - Jména, která je třeba znát:


Gang čtyř

V 80. letech se čtyři vinaři (Jean-Paul Thévenet, Guy Breton, Jean Foillard a Marcel Lapierre) uchýlili k tradici, aby vyráběli vysoce kvalitní vína řízená terroirem, která mohli hrdě nazývat Beaujolais.

Jejich přirozené vinařské metody závisely na několika nedohodnutelných principech: staré révy, zásady organického nebo biodynamického zemědělství, přísné třídění hroznů, minimální použití oxidu siřičitého, žádná chaptalizace a žádná filtrace.

Nyní nová generace převzala tento plášť změn. Vína Jeana Foillarda jsou prosazována someliéry v módních restauracích a barech na obou stranách Atlantiku. V práci Marcela Lapierra pokračují jeho děti a máme nebývalý výběr vysoce kvalitních vín, která pomáhají řídit uznání různých klimatických podmínek v deseti crus, s pomocí obrovských investic do analýzy půdy.



10 crus Beaujolais

  • Brouilly
  • Chénas
  • Chiroubles
  • Brouilly pobřeží
  • Květinový
  • Juliénas
  • Ráno
  • Větrný mlýn
  • Régnié
  • Saint-Amour


Mohlo by se Vám také líbit:

Cru Beaujolais 2015: výsledky ochutnávky panelů

Nové tváře Beaujolais

Zajímavé Články