Hlavní Jiný Proč je Los Carneros AVA vhodný pro šumivé víno? - zeptejte se Decanter...

Proč je Los Carneros AVA vhodný pro šumivé víno? - zeptejte se Decanter...

Šumivá vína Carnoros

Domaine Carneros, vlastněný Champagne Taittinger.

  • Americká vinařská oblast
  • Zeptejte se karafy
  • Ve spolupráci s Wines of California

Ve spolupráci s Kalifornským vinařským institutem



Los Carneros AVA v Kalifornii vyrábí špičková šumivá vína - ale proč…?

které víno je třeba ochladit

Ve spolupráci s Kalifornským vinařským institutem

Šumivá vína Los Carneros

Los Carneros AVA přechází přes kraje Napa a Sonoma na jižním konci oblastí. Produkuje vysokou kvalitu Pinot Noir a Chardonnay .



Champagne house Taittinger vyrábí sekt v Carnerosu v „Domaine Carneros by Taittinger“ - stejně jako některá tichá vína.

Anderson Valley AVA také vyrábí vysoce kvalitní šumivá vína - což je místo, kde Champagne house Roederer vyrábí také kalifornské šumivé víno.

Vlivy chlazení

Jedním z hlavních důvodů, proč jsou šumivá vína Los Carneros tak vysoká, je způsobena řadou chladících vlivů na klima.



nejlepší červené víno na aldi

Zátoka San Pablo produkuje chladné ranní mlhy a odpolední vánek do oblasti Los Carneos, což snižuje průměrnou teplotu.

Chladnější teploty znamenají, že hrozny dozrávají pomaleji a zachovávají si vysokou úroveň kyselosti potřebnou u šumivých vín.

Je také nejlepší pro výrobu hroznů Pinot Noir a chladného podnebí Chardonnay k výrobě šumivých vín ve stylu šampaňského.

„Během vegetačního období je Carneros o něco teplejší než oblast Champagne a o něco chladnější než Burgundsko,“ uvedla Eileen Crane, vinařka společnosti Taittinger’s Domaine Carneros.

„Pokud jde o Napa a Sonoma, Carneros je nejchladnější částí obou údolí a slouží k získávání jejich nejlepších Pinot Noir a Chardonnay.“

jaký je nejlepší důvod

„Podnebí Carnerosu těží z mořského chladného vánku pocházejícího ze zálivu San Pablo a propasti Petaluma.“

Půdy

„Půdy Carnerosu také přispívají ke kvalitě,“ řekl Crane.

„Těžké půdy znamenají, že kořeny vinné révy v Carnerosu nejdou hluboko, a proto nemohou čerpat vodu z podzemních zásob. Výsledkem je, že réva v Carnerosu zůstává malá a omezuje velikost plodiny. “

Zajímavé Články